 |
1 1.ทาร์ตลูกชุบ / วุ้นทองหยอด (ใหม่) (2,500 บาท)
|
| |
 See
opening classes ... |
|
|
2 แกะสลักผักเครื่องจิ้ม / จัดจาน 2,000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
3 ซาลาเปาทุเรียนไส้คัสตาร์ดทุเรียน / ขนมชั้นทุเรียน 3,000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
4 เปี๊ยะเผือกสอดไส้โมจิ (ใหม่) 3,000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
5 ดับเบิ้ลชีสเบรด 1 (ใหม่) 3,500 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
6 ดับเบิ้ลชีสเบรด 2 (ใหม่) 3,500 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
7 ชีสเลิฟเวอร์ (ใหม่) 7,000 บาท
|
| |
ดับเบิ้ลฟอมาจชีสเค้ก/ชีสเบอรี่ครัมเบิ้ลเค้ก/ซีบร้ากรีนทีคอตตอนชีส/
แครนเบอรี่เรดเวลเวทครีมชีส/มอคค่าเค้กทิรามิสุครีม/บราวนี่ชอทวิปชีส
See
opening classes ... |
|
|
8 วีแกนเค้ก (ใหม่)
|
| |
แอปเปิ้ลคาราเมลชีสเค้ก/โฮลวีทฟรุตเค้ก/เค้กข้าวไรซ์เบอรี่ครีมถั่วขาว/
สวีทโปเตโต้มองบลังค์/แครนเบอรี่บรุคกี้/มิกซ์เบอรี่ครัมเบิ้ล/คอฟฟี่วอลนัทเค้ก/
เครปเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนลูกชิด
See
opening classes ... |
|
|
9 เฮอร์ริเคนช็อกโก้โรล/โรลลายเสือ (ใหม่)
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
10 ขนมปังเฮลตี้พลัส (Healthy+ Bread)
|
| |
ขนมปังโฮลวีทแครนเบอรี่/ขนมปังครีมมี่ข้าวโพดหวาน/เวจจี้เบรด/
เบรดสติ๊กหอมแดง-กระเทียม/ขนมปังทานตะวัน-แครอท/ไรย์แอนด์เฮิร์บปิต้า/
ขนมปังมันฝรั่ง/ขนมปังบล็อกโคลี่/มิลค์กี้แซนด์วิช/มัลติเกรนเบรด/
ขนมปังถั่วดำพะโล้/ขนมปังหน่อไม้กุ้งแห้ง
See
opening classes ... |
|
|
11 ขนมปังโคน/เค้กไข่ไต้หวัน (3,500 บาท)
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
12 ฟักทองลาวาเค้ก/เฮอริเคนช็อกโกโรล (ใหม่) 3,000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
13 แต่งหน้าเค้กสวนดอกไม้ (ใหม่) 3,000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
14 มิลค์กี้ & ช็อกโกครีมบันซ์ (ใหม่) (3,000)
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
15 คุกกี้วีแกน (ใหม่)
|
| |
คุกกี้เรดเวลเวดแมคคาเดมีย,คุกกี้ช็อกชิพ,คริสปี้โคโค่นัท,คุกกี้นัทแอนด์ซีด,
คุกกี้แอปเปิ้ลซินนาม่อน,ชิคพีบราวนี่,คุกกี้เลม่อนป๊อบปี้ซีด แอนด์ชิลลีดิปปิ้ง,
See
opening classes ... |
|
|
16 แต่งหน้าเค้กมาร์ชแมลโลว์ฟองดองท์ ชุด 2
|
| |
ทำมาร์ชแมลโลว์,ทำมาร์ชแมลโลว์ฟองดองท์,ผสมสี,เตรียมบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูป,
เตรียมบัตเตอร์ครีมไอซิ่ง , คลุมเค้กด้วยมาร์ชแมลโลว์ฟองดองท์ ,
ปั้นมาร์ชแมลโลว์ฟองดองท์เป็นรูปยูนิคอร์น
See
opening classes ... |
|
|
17 เค้กขนมชั้นอาลัวกุหลาบ 3000 บาท
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
18 คุณหนูเข้าครัวเกาหลี
|
| |
อาหารหลัก : ข้าวผัดเกาหลี ,ไข่ข้น
อาหารว่าง : ไก่ทอดซอสเกาหลี
ขนม : บิงซูเค้ก
See
opening classes ... |
|
|
19 คุณหนูเข้าครัวญี่ปุ่น
|
| |
อาหารหลัก : อุด้งหมู
อาหารว่าง : เกี๊ยวซ่า
ขนม : ขนมปังซูชิ
See
opening classes ... |
|
|
20 คุณหนูเข้าครัวอีสาน
|
| |
อาหารหลัก : ส้มตำทอดหมึกกุ้ง
อาหารว่าง : ขนมปังหน้าลาบหมู
ขนม : ลอดช่องอัญชันน้ำกะทิ
See
opening classes ... |
|
|
21 คุณหนูเข้าครัวนานาชาติ
|
| |
อาหารหลัก : มักกะโรนีผัดไทยไข่ห่อ
อาหารว่าง: หมั่นโถววัวน้อย
กับสังขยาช็อกโกแลต
ขนม : เค้กจานบิน
See
opening classes ... |
|
|
22 ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม/ ขนมเปี๊ยะไส้หมูแดงฮ่องกง
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
23 คัสตาร์ดชิฟฟ่อน 5 รส
|
| |
- วานิลลา - กาแฟ - ใบเตย - เผือก - ช็อกโกแลต
See
opening classes ... |
|
|
24 ชูครีม
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
25 ขนมปังเตยหอมไส้มะพร้าวอ่อน/ขนมปังสไปซี่ไส้เบคอนแฮมชีส
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
26 แต่งหน้าเค้กสไตล์มินิมอล
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
27 ขนมเปี๊ยะแฟนซีมิกซ์ผลไม้ไข่เค็ม
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
28 คุกกี้ไอศกรีม 6 รส
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
29 เค้กขนมไทย
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
30 สปันจ์เค้กดอกไม้ครีมถั่วขาว /ครีมเผือก/ครีมมันหวาน เพื่อสุขภาพ
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
31 ตะโก้เบญจรงค์ 5 รส (3000)
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
32
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
33
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
34
|
| |
See
opening classes ... |
|
|
35 เบื้องลึกขนมปัง (20000 บาท)
|
| |
COURSE DESCRIPTION
The Bread Science Short Course is a two-week intensive course designed to provide advanced
bread science training for professional bakers and other personnel directly involved in the
baking industry.
The course curriculum is divided into lecture and laboratory work sessions. The lecture
sessions covers bread and some baker mathematics. These lectures include functions of
ingredients, formulation construction and balancing, mixing, make-up and baking procedures.
The laboratory work sessions covers experimental baking of bread and laminated yeast raised
pastries as well as production of other variety breads. These sessions put into practice the
lectures that have been covered and includes product evaluation after baking.
Written examinations are given twice during the two-week period and a certificate of
completion is awarded to students who satisfactory meet the requirements of the course.
See
opening classes ... |
|
